一個人的晚餐

大概有一半的時間總是一個人吃晚餐. 我喜歡在星期天多做一點,剩下的份量勉強可以撐到星期二晚餐. 中間胡亂吃點冷凍食品,撐兩天,星期四星期五跟同事吃飯間瞎混打屁,一個禮拜也就這麼混過了. 有時候星期天發懶,沒備足存糧,就會落到星期一就沒飯吃的慘況.

以前有個好心的朋友,常常會主動來電話讓我陪她吃飯,其實是她人太好心知道我懶惰煮飯,我也就厚著臉皮三天兩頭往她家要飯. 可惜她外調去新加坡短期工作,想要飯還要不到.

又沒存糧了,本來想回家煮點泡麵,轉念想,這才星期二就吃泡麵,往後還有好幾天要撐呢! 還是隨便做點什麼好了. 翻了下冰箱,還半包韓國年糕片,一顆大白菜,冰庫有豬肉和蝦仁, 就瞎攪和吧! 煮鍋熱水燙一下片年糕,接著泡冰水冷卻. 豬肉切絲拌醬油料酒胡椒醃一陣. 薑切絲,蔥切段,下油鍋爆香拌炒豬肉絲,蝦仁. 再下白菜炒到將熟,最後加年糕吸湯汁. 就這樣,很澎湃的台版上海炒年糕上桌! (年糕OS:不要再污辱上海炒年糕了!!)

今天晚餐-加強版台式香辣泡麵(加蛋加蝦仁). 因為昨天的年糕份量只夠再吃一餐,要省著明天當午餐吃...Orz...