週末早餐: 美式鬆餅佐藍莓醬

上禮拜在Target撿到一台十塊錢的烤鬆餅機 ,完全命中我貪小便宜的紅心,當下決定把鬆餅機領養回家. 誰料帶回家後又覺得除了週末有大把時間可以揮霍,平常好像很難用的到,我又開始優柔寡斷起來了, 因此決定週末來實驗看看.

第一個困難就是家裡沒鬆餅粉,還要出去買,好麻煩... 想到好像有些去年冬天宅在家做糕點的麵粉材料,決定發揮宅女精神,自己調:

四杯麵粉
一茶匙baking Powder
一茶匙鹽
兩大匙糖

和在一起就是一大桶pancake mix

要吃的時候一杯pancake mix加一到兩杯牛奶,兩顆蛋和一匙溶化奶油
放到平底鍋上煎到有小泡泡出現,翻面煎另一面
成品就是好吃的美式pancake了



要吃的時候突然想到家裡沒糖漿
宅女精神再度發功
決定發揮創意用冷凍庫裡的藍梅自治藍莓醬
隨手抓了兩大把藍梅一大匙糖
往小鍋子裡放點水,煮個十來分鐘
完全就是很隨意的藍莓醬

藍莓醬配上pancake還頗好吃





配上咖啡和水果就是豐盛的週末早餐啦!!
But...這樣還是沒用上鬆餅機阿!!!
所以我該把鬆餅機拿去退嗎?? 好苦惱阿...