人生最大的願望:吃的飽,睡的著,沒煩惱

Sunday, May 31, 2009

超豪華週末晚餐- 烤羊肋排

上週在costco看到真空包裝的澳洲羊肋排,一包有八支肋骨. 一直都蠻喜歡吃羊排,羊排在餐廳裡吃價位不低, 看到這樣小份量的羊排,有點心動. 雖然單位價格也不便宜,但怎樣也比餐廳裡動輒二三十塊的經濟實惠,況且這麼一小包,就算中地雷也不會太心疼.

上網查了一下烤羊排食譜,基本上跟烤牛排差不多,但因為羊肉特有的香(騷)味,更需要香料醃製減低羊騷味.

羊肋排從肋骨銜接處切開,橄欖油,蒜末胡椒以及新鮮的rosemary醃半小時. 新鮮的rosemary香味撲鼻,果然不是乾燥香料可以比的. 烤箱預熱到400°F, 同時用平底鍋小火煎肋排,每面煎十秒鐘,再進烤箱烤十分鐘,烤出來大約是肉質呈紅色到粉紅色的五分熟. 牛排五分熟我覺得吃起來還可以,羊排五分熟感覺比較膩,可能再多烤兩三分鐘會更好.


分屍前的肋排



看看羊排的肉質光澤,相當不錯.


醃羊肋

其中一項side orde是馬鈴薯泥.我很喜歡吃Mashed Potato,尤其以前學校food court賣的超好吃. Mashed potato看起來好像很簡單,沒想到要自己做也是挺麻煩. 先要將去皮馬鈴薯跟鹽水一起煮熟,但不能煮到爛掉. 接著將水倒掉,開小火將多餘的水分蒸掉後再講馬鈴薯壓成泥. 我沒有專門的工具,就拿咬冰淇淋的勺子壓,沒想到也挺好用. 加入小半碗洋蔥丁,跟half and half, 鮮奶一起煮滾. 最後拌入煎到焦脆的培根及胡椒粉,就完成了. 本來覺得拌的太濕了, 沒想到味道超好. 鮮奶油香味恰到好處,加上脆脆的培根及爽口的洋蔥豐富了口感,相當不錯!

最後上菜了. 本來想學外面餐廳的擺盤,好像不是很成功,盤子有一大片空白,總覺得少了什麼. 但整體還不錯啦!


Thursday, May 28, 2009

Boston之二

我的志願: 把這條波士頓裹腳布完成!!! ….真是微小的願望阿:P

我的路徑在波士頓大屠殺的時候亂了, 因為Boston Massacre發生地跟Old State House 比較近, 所以應該跟Old State House放一起吧...Oh well…whatever…

總之上篇最後一張照片其實是Faneuil Hall

第十一站 Faneuil Hall 是商人Faneuil捐獻所蓋出的波士頓第一個市場, 這裡也曾經是Samual Adams指揮與英軍作戰的基地, 這也是條trail最有趣的景點,因為她跟Quincy Market連在一起,是個很好逛的地方.

Quincy Market有點像LA的Farmer’s Market. 整棟建築的一樓瑱滿了各式各樣的小吃攤, 到了午餐時間每個攤位都排滿了飢腸轆轆的遊客,人山人海. 買食物還不困難, 最難的是找張桌子好好飽餐一頓. 最後我隨便找張凳子,大腿當桌子,顧不得形象大啖起新英格蘭蛤蠣濃湯.

Quency Market外面的露天音樂會
人山人海的美食街
長的很像碗糕的小吃

超好吃的新英格蘭蛤蠣農湯, 請大家忘記舊金山蛤蠣湯吧!
這是我吃過最好吃的極品濃湯,雖然是濃湯,但還吃的到新鮮蛤蠣的鮮甜,讚! 龍蝦濃湯也不錯,不過我最愛的還是蛤蠣.

飽餐後繼續往下個景點走,可能有點累了,對那些景點也不是那麼在意,就隨便走馬看花吧.

第十二站 Paul Revere House 這是獨立戰爭時期的戰爭英雄住過的地方,我跟他又不熟,去他家關心一下還要收費,就…算了. NEXT!!


第十三站 Old North Church 這是另一個戰爭英雄打燈示警通知上面的Paul Revere英軍到海岸邊的教堂. 然後Paul就通知總指揮Samual Adams英軍來了…總之就是每個人都是社會上的小螺絲釘之最佳寫照.

教堂其實是雕像後面的尖塔建築

第十四站 Copp’s Hill Burying Ground 是波士頓第二古老的墳場,照例要埋很多戰爭英雄.這是個有很不錯的海景的墳場,是這條trail裡面view最好的墳場. 埋在這裡的戰爭英雄應該心情很好,只是冬天海風吹來可能有點冷.

第十五站 USS Constitution 跟之前十四站距離超遙遠. 要走過一座大條,誇過另一邊的海岸,沿途還會看到Celtics的主場,然後又經過一個很空曠的公園,最後終於走的這個停了軍艦的碼頭. 走到這我真的累了,雖然看軍艦很有意思,心靈已經疲憊不堪了,所以就隨便照了幾張相當道此一遊了.

Celtics主場
二次大戰的destroyer
船上堆疊起的槍砲牆

第十六站 Bunker Hill Mounment 這是個長的很像華盛頓紀念碑的紀念碑. 看起來比上一站還要更遙遠,所以我只能遙望他,想像一下他跟華盛頓紀念碑應該差不多…

走到第十五站,已經是三個小時之後的事了. 到達之後才發現原來那麼遠,想說慘了,走不回去了,這時觀光城市體貼人的地方就出現了.港口邊停了好幾台觀光客搭乘的trolley觀光纜車. 收費隨意. 從這點看波士頓真是一個貼心的城市阿J

這個trail最最最有趣的地方,其實不在trail上. 在Quincy Market跟Paul Revere House之間我小小的迷路了一下,就是因為這個…鐺鐺 貨真價實的Farmer’s Market.

這個Farmer’s Market超大的, 每個攤販拿帆布搭起自己的棚子佔地為王. 攤子上堆滿個式個樣新鮮蔬果,水果又大又便宜(跟LA騙觀光客賣貴死人水果的Farmer’s Market完全不一樣) 除此,還有個式海鮮,有比拳頭還大的蚌殼,還有饕客現場生吃起巨蚌,一個不夠再來第二個! 超讚啦!!

躲在地下室的魚攤
大啖生蚌的老饕,攤子上像石頭的東西是巨蚌

Finally,我可以結束這段波士頓文了!! 波士頓是個很好玩的城市,除了freedom trail,還有名校, 美食,etc. 張忠謀還在MIT捐錢搞出了個TSMC Hall. 總之可以看得東西太多,但我真的累了,這條裹腳布也臭氣薰天了,請看倌自行到波士頓看看吧!!
PS 有一件很重要的事情忘記了. 感謝Michelle, Michelle的愛人子揚以及Steve熱情招待!!

Tuesday, May 26, 2009

Boston之一



接續上一篇,離開Newport之後,就前往Boston.
聽說Boston downtown地鐵很方便,但剛好這次住的旅館就在downtown的中國城邊上,算是景點之一 ,所以我發揮雙腳萬能,走遍Boston. 此外,波士頓又別稱叫步行的城市,要走遍波士頓應該不是太難.

(我是很能走的,當年我可是能輕鬆從台大一路走到忠孝東路逛街 :) )

這次的目標是freedom trail.
Freedom trail 總長四公里,是條由紅油漆或紅磚串連起來的步道,步道連接了十六個跟美國開國歷史有關的著名古蹟,大家都知道美國在建國前是英國的殖民地,這條埠道就述說著美國如何從英國殖民地到獨立自主國家之血淚史.

Freedom Trial:
起點 Boston Commons: 美國最古老公園, 這是我的第一站 就在chinatown 旁邊


第二站 Massachusetts State House麻州州政府: 獨立革命之後,就成為州政府所在地.不得不說,麻州,至少波士頓,真是一個非常懂得搞觀光的城市,不但設計出各式各樣串聯起來的景點,連波士頓人的驕傲Celtics都拿來掛在政府門口大作廣告. 連一般在觀光景點讓人免費拿的地圖都要收五塊錢,真是個了不起的城市.

OS:就不見洋基或尼克掛在紐約州政府大門,大概是掛了心中還隱隱作痛吧:P

第三站 Park Street Church: 這個是早期許多公共事務舉辦的的方,早期美國人都是虔誠的教徒,教堂可以說是生活的一部分,也成為許多活動聯絡的中心


第四站 Old Granary Burial Ground: 革命時期部分名人長眠的地方


第五站 King’s Chapel and Burying Ground: 國王教堂是華盛頓曾經去的教堂,古代沒電,波士頓冬天又很冷,所以教堂就做成包廂式的,有能力(= 錢or 權力) 家庭就可以租包廂,帶毯子火爐狗上教堂聽傳道講經.沒錢的普通人就坐二樓的階梯室座位,想必是很通風透氣...據說這也是華盛頓曾經上過的教堂. 旁邊的墓園是波士頓城裡最古老的墓園,埋藏了很多早期的名人.


第六站 First Public School: 美國第一間公立學校,富蘭克林輟學前上過的學校
裡面還藏了家茹絲葵牛排館


第七站 Old Corner Bookstore Building: 我個人認為這是trail裡比較沒什麼感覺的景點之一,只有名字讓我想到電子情書裡梅格萊恩經營的書店,因為相機記憶卡空間不夠,外觀照在路上慘遭我刪除了.

第八站 Old South Meeting House: 這是一個把我擋在門外的景點,因為他要收我五塊錢.

第九站 Old State House: 殖民時期的州政府所在地



第十站 Boston Massacre Site: 波士頓大屠殺發生地

這是我覺得最有趣的景點之一. 一七七零年三月五號,因為美國殖民拒繳高昂的茶葉稅,與英國軍官發生衝突. 當時光纖亮麗,拿著最新火槍的英軍隊朝老美開火,老美沒有什麼軍火,只能砸石頭抵抗. 當太陽要落下時,再華麗的軍裝,新穎的軍備也抵擋不住. 這樣懸殊的軍備,竟然只殺死了五個老美. "波士頓發生大屠殺, 死了五個人!!!" 就這樣口耳相傳出去. 這五個老美當然是被供起來當作英軍無能的活廣告啦! 就這樣美國獨立戰爭揭開序幕…

或許可以說美國是個幸運的國家,但幸運的國家也要有勇敢的國民. 台灣,從最早期被荷蘭日本殖民,到現在還逃脫不了困局. 台灣人民身上看不到勇氣,與其說是宿命,不如說是個性造成的命運. 最經典的就是該死愚蠢又吃像難看的前總統啦!




我已經累了,這條trail才走了一半…晚點有力氣再繼續吧

這篇波士頓文已經變成老太婆的裹腳布了,真是又臭又長阿…

Saturday, May 23, 2009

Boston前站-羅德島

這兩個禮拜幾乎天天加班,終於有這個長週末可以喘口氣,廢話一下上禮拜的波士頓行.
這次短期小旅行(?!) 是我在美國逛過最東邊的地方
看看下面的地圖 (順便看看,紐約州真的很大...)



我住的地方叫Albany 阿爾巴尼,還有個響鐺鐺的江湖稱號,別稱紐約州首府
(不知道為什麼,紐約州首府聽起來就比加州首府有派頭一點 :p)

因為在下覺得開車一趟三小時只到波士頓一個地方有點不划算,是故行程裡加了個波士頓前站:羅德島. 說起來非常慚愧,我在美國那麼多年一直沒有好好研究過美國地圖,一直以為羅德島只是個島,不知道原來他還是州,還是美國最小的州. 總之聽聞羅德島相當不錯玩,既然叫島,想必有海景可以看,於是決定去羅德島吃海鮮.

還是想哭夭一下上禮拜,趕工趕到星期五本來請好假要出去玩,迫於心理壓力,上禮拜五早上還去上了半天班,給老闆一個交代,才放寬心出發. 本來計畫是中午到羅得島,有一個下午可以好好逛逛,但早上去上班,過了中午才出發,抵達目的時已經下午四點了...

羅德島最著名的景點叫Newport (新港?) ,早期Newport 是有錢人的避暑勝地,古早的有錢人跟現代有錢人差不多,有錢就是要弄豪宅來住,所以Newport有許多很有特色的豪宅.

我個人特別偏好舊的東西,舊物有新物沒有的味道,是要時間造成的,過了那個時間,想要模仿也模仿不到一樣的味道.舊豪宅當然比現代豪宅更具特色了,勢必要去看一看.

到新景點做的第一件事就是找visitor center,問問旅遊資訊,看看什麼值得玩的地方. Newport的旅遊小地圖上把最著名十來間豪宅都標出來了. 每間還宅都有解說員,也有免費的語音導覽,相當方便. 由於豪宅只開放到五點,所以我只參觀了比較近的一間,the Elms.

The Elms是座法式風格的大宅,有點法國宮廷味道,當然等級差很遠啦,但那個年代的有錢人能弄這麼一座大宅出來,也不是等閒之輩. 簡單的說,那個年代的有錢(女)人是生活在玫瑰色的世界,非常有趣. 由於室內不准照相,就只能拿建築外觀當作到此一遊的憑證.

除了最知名的幾座豪宅,Newport還有許多小豪宅改裝的旅館,夏日度假避暑應該相當不錯.




參觀完我的第一座,也是最後一最豪宅,也該是晚膳時間了.當我們拿著地圖,研究要去哪間海景餐廳用膳時,有個相當有氣質的女人湊過來問我們需要什麼,介紹了兩家她最愛的海鮮餐廳. 這個女人超有味道.年紀像四十來歲,身材高挑勻稱,講話非常自信又開朗,最後開著非常帥氣的bmw跑車離去. 簡直就是我心目中的女神!!

又離題了...我的指路明燈離去後,我們便步行到他最推薦的海鮮餐廳 SCALES. 這間餐廳只收現金,即便如此還是人滿為患,可見相當受歡迎. 此餐廳非常帥氣,沒有固定菜單,是日菜單寫在餐廳的黑板上,要點菜請去黑板前研究後再點. 除此之外,有點像台灣海產點,開放式廚房櫃檯上放了新鮮的蔬菜海鮮,也可以隨性請廚師料理(可見食材非常新鮮).

螃蟹跟龍蝦比起來,我比較喜歡螃蟹的口感,我覺得龍蝦肉比較老,不過現在不是螃蟹季節,換換口味也好. 最後點了一大份龍蝦大雜會...其實我忘記叫什麼菜名了,就是一大鍋超巨大蛤蠣扇貝和龍蝦以番茄醬汁為底煮出來的義大利麵. 海鮮非常新鮮,番茄汁點綴,卻又不搶海鮮的原味,煮的恰到好處的義大利面吸收了海鮮的精華,非常好吃!!

用餐之後,便直奔真正的目的地波士頓.----To be continued.

排隊等位子的人
黑板上的菜單

這只是我覺得長的很可愛的路邊小花

Sunday, May 17, 2009

本格第一篇敗家文: Boston行-戰利品

剛剛打了一個小時的文章,突然不見了:(...
現在重頭跟blogspot搏鬥...

週末去了boston
本人住在middle of nowhere
能有機會去大都市呼吸新鮮空氣,shopping是一定要的

今次波士頓行除了觀光,就是要去關心一下愛牌balenciage出了什麼新色. 去到barney's ny,竟然發現喜歡的顏色都沒啦,連調貨都調不到,失望之餘,決定當機立斷轉移目標.

東岸跟台北很像,總是早上還出點太陽,下午一片雲飄來就下起雨了. 覺得一個不怕雨的包是必要的. 要說不怕雨的包,第一個想到就是LV吧. 很早以前就考慮要不要買個speedy. 但我對LV其實一直沒什麼感覺,會買都是實用考量. 而且提著滿滿logo的包包,感覺有點害羞...滿街都是speedy,撞包就更害羞了...


另一個讓我考慮的品牌是goyard. goyard跟LV一樣是法國牌子,材質也是防水的. 歷史比LV還古老,最近幾年有漸漸重回市場的感覺. 跟LV不同的,goyard的pattern是工匠一點一點點上去的, 美的非常工藝,非常elegant. 可惜在barney's看到的款式篇長,不適合我.

Goyard

轉進LV, 店裡寥寥數個店員,兩三位在試包包的客人.我向跟我打招呼的女店員表明要看speedy. 可能我穿夾腳拖牛仔褲太輕便了,這位中東裔的女店員就用手指了指櫃上幾個包,就當敷衍我了. 於是我在店裡瞎逛,直到一位亞裔經理出來問我有沒有人服務,才有一位黑人女店員趕緊過來拿包讓我試背.

事後跟朋友討論,他也同樣有不愉快的經驗. 之前幾次在加州的LV,店員也是冷淡居多,不知道美國LV Boutique training是不是有看人種選擇服務這一項...總之, LV大概是我永遠的second choice吧!

今次Boston行, 另一大收穫是L.A.Burdick手工巧克力(感謝Steve!!). 美國巧克力一般偏甜,像See's. 逛到哈佛附近, Steve堅持要去L.A.Burdick,讓我小小的猶豫了一下. 不過Steve的上海舌頭也是挺刁鑽的, 他說好吃應該值得試一試.

走進L.A.Burdick店裡有兩大廚櫃的新鮮巧克力,裡面還有個式巧克力飲品. 巧克力微甜帶點苦味,屬於歐式巧克力,對我的亞洲舌頭來說好吃極了! Godiva跟他比起來簡直天差第遠! 櫥窗裡放了幾盤小老鼠, 小老鼠不對對我呼喚"帶我回家!帶我回家!" 於是我拎了六七隻回家.現在還捨不的吃小老鼠,總覺得有點殘忍 :P



有粉紅色尾巴的小老鼠




去波士頓買波士頓包 I feel it's very appropriate. :)



L.A. Burdick網址:
http://www.burdickchocolate.com/default.asp

Saturday, May 9, 2009

Tulip Festival @ Albany

在Washington Park,有很多個式各樣的鬱金香
還有些品種,看起來不像鬱金香,比較像牡丹之類的
還蠻特別的