2016 台灣總統大選-隨寫感言

一早睜開眼第一件事，是拿起手機看開票結果。

打開YOURTUBE，正在轉播蔡英文的競選感言。耳朵裡聽著他的競選感言，眼匡忍不住濕了。

旅外的台人，誰說沒被中國朋友吃過豆腐，那是騙人的。

為避免不必要的爭論，不主動談論身份，那是常態。真的躲避不了，為了不傷和氣，被吃點豆腐，也就忍了。周子瑜的委屈，也是所有旅外台人的委屈。

在國外多年，也認識了很多中國的朋友，同事，其中有許多是我十分敬重的前輩，也有在文化與思想上可以交流朋友。但是，不得不說，即使再怎麼談得來的朋友，碰到國家認同，政治制度，尊重人權等議題，我們就算不是平行空間，也不再一個水平上。

“強摘的瓜不甜，強求的緣不圓”，這是中國始終不懂的道理。他們始終不懂，中國政府這麼努力建設新疆西藏，讓利台灣香港，為什麼新疆人西藏人要獨立，為什麼香港人台灣人不知感恩。他們不懂，一個沒有誠信，不知尊重何為溝通的政府，是得不到人心的。

聽著蔡英文的勝選演說，”無論多難，台灣人不曾被擊倒過，改革的第一哩路已經開始，只要相互扶持堅定走下去，更自由民主繁榮公義的國家就在我們眼前”，我的眼匡濕了，台灣終於再次達成政黨輪替。今天的結果，不只讓我為台灣的民主感到驕傲，也為台灣女性的堅毅感到驕傲。

的確，蔡英文還有許多政策不明，還是不能完全放心，但至少她明白，“人民期待一個更親近民意的政府，一個決策更透明的政府，一個有能力解決困難，照顧弱勢的政府，一個可以把國家帶到新的時代的政府，還有一個為堅定捍衛國家主權的政府。”

我希望蔡英文能夠信守她對台灣的承諾，也期許她帶領台灣走出困境，為台灣爭取最大利益。至於不知反思，賤賣台灣的政黨與過氣政客，就讓他們被遺忘在歷史的洪流中吧。

God bless Taiwan!!

太極拳三週年

2011年剛生完阿丹，就發現阿丹有新生兒狼瘡 （neonatal lupus)，源自我的免疫系統問題（乾燥症）。由於google上的資訊寫得有點太恐怖，加上醫院跑太多，所以本人曾經一度陷入低潮。面對低潮，本人發揮個性裡僅有的一點點正面力量，曾經想用運動健身的方式改善身體狀況，因此很認真的學了一陣子太極拳和氣功。

從2011年底開始，一直到2014六月為止，總共學了將近三年太極拳。期間學了二十四和四十八式陳式太極拳。氣功由於實在太過靜態，有點無趣，已經不太練習了。

能持續這麼長時間學習太極拳，我自己都有點訝異。很大的原因當然是希望能讓身體更健康，再者，在下對於拳術有種莫名的崇拜，尤其覺會拳術的女生很帥氣，讓自己變成帥氣的女生也是讓我堅持學習的主要動力。

透過報紙我找到太極拳老師王鳳鳴。他每個禮拜六在Central Jersey教太極拳和氣功，每次一小時。王老師在大陸似乎頗為知名，寫了數本跟太極拳和氣功有關的著作。王老師非常和善，但是比較沈默寡言的人，上課話不多，重點在於動作演示和糾正。他曾經應我們要求讓我們的手放在他的腰間表演丹田股盪，體驗什麼是丹田股盪是個很特別而
有趣的經驗。

雖然跟著他上課上了近三年，但因為沒有正式拜師的動作，只是每個禮拜去上課似乎也不能算是他的門生，有些可惜。不論如何，還是感謝他。

二十四式太極拳是四十八式的簡化版，因此先學過簡化版的二十四式對後來的四十八式很有幫助，至少，四十八式動作重點較容易體悟。

自2014年初開始，由於懷孕，練習太極拳有些鬆懈，不像前兩年幾乎每天練習。到懷孕六個月以後，更是完全停止練習，倒不是不能練，而是挺著肚子動起來挺累的，再者也害怕動作過於劇烈會造成早產。直到產後兩個月才有開始零星的練習。

學習太極拳到底有什麼具體的健身成效，說實話，還真說不上來。在整個懷孕過程，我的免疫系統在藥物的輔助下，倒是一直保持穩定，過去曾經出現的症狀都比較緩解。但懷孕到後期，一直保持健步如飛的狀態，或許也有太極拳一分功勞。

由於練習減少，以前曾經感受到的熱感也少了，但是有練習的時候還是感覺得到手心腳底似乎有點熱氣。像我這樣三天捕魚五天曬網的練法，大概永遠也練不到氣聚丹田，不過把練拳當做健身體操，倒也別有一番樂趣。謹以次文紀念太極拳三週年，並自勉繼續太極拳緣。

氣功和太極拳 - 四個月學習心得

從去年十月開始學太極拳和氣功，到現在已經滿四個月了。本來是出於好奇，同時也抱著希望，能夠藉由運動改善身體狀況。當初我是抱著一絲希望和一直以來一點點的興趣開始學習，並不清楚這項運動會對身體產生什麼影響。在學習過程中，一邊也做一點研究，看看網友有什麼心得，同時也發現原來還有些太極拳和氣功的功效發表在學術期刊上。

一開始看網友心得，說學習後會有氣感。所謂氣感，就是練功後產生的生身體感覺，像發熱，發麻的現象，練到後來會有氣在體內運行的現象。說實話，初學時這些描述簡直就是神奇的不可思議，但同時心裡也感到好奇。

大約學到一個月左右，練習時會覺得像是能感受到手指手掌的溫度，微微發熱的感覺，有時也會感到後頸發熱。當時不確定這是不是所謂的氣感，心裡想著合理的解釋，可能是運動時自然產生的肌肉反應。

到了兩三個月時，有一天在練習太極拳的轉手動作時，覺得衣服穿多了身體有些發熱，邊練習邊捲起袖子，皮膚一下子接受到冷空氣，竟然清晰地感到一股熱團在手臂上由關節往手掌的方向前進，這是我第一次確實感受氣在體內行走。有時的熱感是固定在手肘關節到手掌，像水管一樣連成一線。偶爾靜心感受也能感到腳掌生熱。

體驗這些神奇的體感同時，也查到了少數的論文，討論氣功或太極拳對身體的影響。其中有一個研究觀察到運動後免疫系統變化的現象，像是調節免疫系統的蛋白質數量發生變化。這些蛋白質有的可能可以抑制癌細胞，有的卻會激化自體免疫病，可能造成免疫疾病惡化的現像。雖然研究結果並沒有確切結論，但這樣的研究讓人有點擔心，也懷疑到底學習太極拳或氣功這樣的運動對自體免疫病是不是正確的方向。

這時我的同事跟我說或許我分析太多了，要是覺得做了有改善身體，那就繼續做吧。就像古代中醫也不懂驗血照Ｘ光，憑著經驗法則也理出了一脈醫療系統。我想想也有道理，於是蒙著頭又繼續練起來了。

三個月之後，由於回到工作崗位，生活又漸漸忙碌起來。運動的時間常受到壓迫，無法像前三個月那樣規律的練習。身體對氣的感受有些變化，像手臂的熱氣沒那麼明顯地，但常常突然出現定點的熱感。最常出現在手上，有陣子手指末端會突然發熱，大約持續幾秒鐘然後消失。有時也會感覺小區域的熱流出現在手掌腳掌上，像是手腳上有通道讓熱氣流過。偶爾也會感覺下腹部發熱，據說是丹田的地方，不過我到現在還無法具體感受到所謂的丹田。

有些學者試圖研究練氣功的人身體為什麼會出現這些感受，甚至還出書探討。我只看過其中少數幾篇文章，表示氣功的氣是帶電離子和血液組成，雖然可能有點過於簡化，但是蠻合理的解釋。我認為這個運動可以鍛鍊人的意志，使人能經由意念控制身體機能。總而言之，氣功和太極拳是十分有趣的運動，每個階段會有新的現象出現，在鍛鍊身體的過程中，也不斷地重新認識自己進而有所成長。

成長的過程

有點不知道怎麼下這篇的標題，本來是想寫太極拳根氣功的學習經驗，不小心寫太長，就甘脆拆成兩篇。

阿丹出生到現在，已經滿六個月了。嬰兒的成長真的好快，從他出生到現在，每個月都有驚人的成長，他的皮膚症狀也漸漸好轉，除了偶爾不小心曬到太陽刺激免疫反應引起皮疹，大體而言算是漸入佳境。而我自己，總共覲見了兩位內科醫生，三位免疫風濕科醫生，和兩位眼科醫生。結論是可能有Sjogren's，大概也有（或曾經有）Graves' Disease，這又是另一種神奇的免疫疾病。

Graves disease比較為人知的症狀是甲狀腺亢進，起因是免疫系統產生的不正常抗體和甲狀腺細胞結合，刺激甲裝腺產生過多甲狀腺賀爾蒙(T3, T4)，進而造成甲狀腺亢進。這些抗體也會造成醣類附著在眼周肌肉或脂肪上，造成肌肉或脂肪肥厚，進而眼球突出。這也是為什麼有些甲亢病人也伴隨有眼球突出症狀的原因。

而我的情況算是有點奇妙的沒有甲狀腺功能問題，激素跟抗體表現都正常，唯一的症狀就是眼球凸出。雖然對醫生的診斷有點半信半疑，但當下也沒有其他能解釋的並因，只能說謝謝收下了。

大概是我也漸漸習慣了莫名其妙中獎的感覺，而且Graves 只影響特定器官，不像Sjogren's 是全身性的疾病，Graves沒給我帶來太多情緒上的起伏，只是偶爾看到從前眼睛正常的照片，心裡對現在的樣子有點哀傷。 

前幾天和好友討論生病這個課題，雖然有點無奈，但大概也只能接受這是人成長過程的一部份吧。或許只有生過病才使人更理解人生珍貴之處。

2013 新年新期望

新年又過了超過半個月，時間真像沙子從指縫過去，一點聲息都沒有。

回想2012年發生了好多事：剛到新工作沒多久，就發現懷孕，接者忙著買房子，生小孩，搬家。生完小孩後，才是真正忙碌的開端，忙著帶小孩看各種各樣的醫生。小孩的問題比較確定後，接著是自己去看各種各樣的醫生。我的門診預約已經排到二月底了。

人大概都是這樣，失去了才知道珍惜。我也是，以前不覺得身體健康事件多了不起的事，現在才理解身體健康是幸福的。各位朋友，請好好找顧妳們的身體，因為壞了就很難回去了。

新年嘛，總是要來點新年新期望New Year Resolution：

1. 身體健康。第一當然希望小孩健康長大。再來就自己啦。說要回復到沒有問題的健康身體，對我真的是有點奢望，希望起碼能夠維持狀態，舊的問題能趕快找到原因控制住，希望不要惡化或有新問題出現。

2. 珍惜跟身邊親友每一次的相處。有一句話說人生無常。去年有一位前公司的同事，身體一直很好，有一天在外地突然中風倒了就沒再回到公司。離職休養半年，聽說身體恢復極好，以為沒事了。在去年年中去醫院做個檢查，沒想到就被留在醫院，身體狀況急轉直下，還是在很短的時間內走了。以前他見到我總是紅光滿面，聲音洪亮中氣十足地打招呼，怎麼也沒想到他會這麼早離開人世。你永遠不知道你跟某位朋友的見面是不是最後一次，因此每次的見面都是值得珍惜的。

3. 孝順父母。有一句話說養兒方知父母恩。我一直都知道我父母很愛護我們，尤其我媽媽，從小就對我們很嚴格，有很多的要求跟期望。雖然我知道媽媽是愛我的，但我覺得我的青少年時期很辛苦，因此心裡對媽媽是有點敬畏。這次我媽來幫忙帶小孩，看到我媽媽對我和寶寶各方面的細心考慮，我才知道我媽媽給我的愛太多了，多到沒法衡量。除了父母，世界上不會再有像他們那樣疼惜我的人了。另一句話說，子欲養而親不待，父母年紀漸漸大了，身上病痛也越來越多了，把握當下，好好回報他們的愛，以免將來徒留遺憾。

往年我總是把工作放在很重要的位置。今年身體不好，工作只能隨緣了。今年的resolution有點沈重，不過人生大概是這樣吧，要經歷到打擊才醒悟以前擁有的有多珍貴。希望大家都把健康的身體擺在第一位，有健康的身體才有美好的未來。

紐約散記- Landmarc and Bouchon Bakery

老友到紐約市出差。在正常情況下，應該好好盡地主之誼，招待他到好吃的餐廳大吃一頓。可惜多了個三個多月的嬰兒，出門不再是件容易的事，就連餐廳選擇都受到侷限。

特地從朋友那打聽到靠近中央公園附近Time Warner Center裡的Landmarc非常kids friendly.  果然一到門口就發現排排站的嬰兒車。或許對小孩友善也是紐約市餐廳的一大賣點，這家人庭若市的餐廳讓我們排隊排了四十分鐘。

自從有阿丹後，就沒在外面吃過西餐，又是星期天中午，可以點我喜歡的Sunday brunch，我還頗為期待。我們點了歐姆雷特 (蛋捲)，egg benedict (不確定怎麼翻，就是半生荷包蛋加英式muffin)，肉丸意大利面還有經典炸花枝。

我非常喜歡egg benedict。我喜歡刀子切過荷包蛋時，蛋黃緩緩流下浸潤底下的烤的微焦的英式muffin。一般來說只要那個荷包蛋的蛋黃能流出來，我就會給他八十分。Landmarc的egg benedict的確有達到這個起碼的要求，不幸的是，下層的English muffin過焦，入口後的苦味破壞了我滿心期待的Sunday brunch。其他幾樣也只能用非常一般來形容。當然，這樣對小孩友善的餐廳，衝著他滿場小孩的景況，對食物也沒什麼好計較了。

所幸Landmarc旁邊就是美國餐飲界教父級人物Thomas Keller所開的法式烘培坊Bouchon Bakery。在Landmarc用餐過後，我們帶著受傷的味蕾到Bouchon Bakery尋求撫慰。

Bouchon Bakery最有名的甜點莫過於一顆顆小小玲瓏顏色繽紛的馬卡隆。Bouchon馬卡隆外皮的酥脆，令人驚喜。一般來說，馬卡隆似乎都偏甜。既然是甜點，Bouchon的馬卡隆當然也是甜的，不過甜度還在我可以接受的範圍。另外，他家的檸檬塔Lemon tart，酸中帶甜，也頗適合不愛吃過膩甜食的台灣嘴。

寫這麼長一篇，其實是為了要秀這張攝影練習。我的D90從買來到現在，基本上都是當傻瓜相機在用，實在有點可惜，尤其是前陣子新增的35mm的定焦鏡頭，要是不好好研究一下，太對不起它了。難得有這麼可愛又不會亂動的主角 （e.g. 嬰兒），就拿來當練習的對象啦! :)

BOUCHON BAKERY/LANDMARC AT TIME WARNER CENTER：
10 COULUMBUS CIRCLE, 3RD FLOOR
NEW YORK, NY 10019

自體免疫疾病與乾燥症

因為生產的關係，意外發現自己身體出了狀況。這一篇是給自己留一個記錄。

當出現外侮時，正常人的免疫系統會針對外來的病菌進行攻擊; 所謂自體免疫疾病，粗略地說就是自身免疫系統錯亂失去辨識能力，錯把身體上正常細胞當作敵人，不斷對自身進行攻擊。目前所知道的自體免疫疾病多達近百種，有的自體免疫疾病只攻擊特定器官，像甲狀腺疾病 ; 也有全身性的組織傷害，例如其中最惡名昭彰的像紅斑性狼瘡，類風濕關節炎，還有我不幸中獎的乾燥症。

剛發現自己生了這樣的病時，第一個反應是生氣，為什麼是我？為什麼會得這樣的病？這個問題，我問了幾個醫生，沒人可以說清楚。只說自體免疫疾病通常有三大因素引起，遺傳，環境毒素和性賀爾蒙。統計上來說，許多自體免疫病都表現出女高於男的發病率，像紅斑性狼瘡和乾燥症男女病人比都接近1比10，可見性賀爾蒙是個很重要的致病因素。由於我的家族裡面似乎沒有自體免疫疾病的病史，我只好相信是環境或賀爾蒙讓我中獎。

乾燥症早期會有口乾眼乾，關節腫痛發炎，呼吸道受損以及蛀牙的症狀，嚴重的時候可能因為出現牙齒脫落吞嚥困難和視力受損的情況。晚期可能會侵犯到內臟，包括肺肝和腎。另外臨床也發現乾燥症的病患有較高的機會得到淋巴癌。我目前比較明顯的症狀有口乾眼乾，偶爾會發生睡眠中因為呼吸道過乾咳醒的狀況。還有些說不清是不是乾燥症引起的關節痛。

接受現實之後的下一個反應是該怎麼治療？當我問醫生該怎麼辦時，醫生安慰我的方法是拿出一張長長的藥單，告訴我有很多藥可以“治療”，叫我不必驚慌。。。不像感冒可以痊愈，大多數的自體免疫疾病沒辦法根治，醫生只能針對出現的症狀投藥緩解。以乾燥症來說，乾燥症早期可能出現眼乾口乾的症狀，眼乾就點人工淚液，口乾就多喝水，另外醫生也會建議使用免疫調節藥物來抑制免疫系統，例如有名的抗瘧疾藥奎寧，嚴重的還可以用很多厲害的化療藥。

老實說，我不太喜歡我的醫生，她像一堵牆一樣把我充滿希望問出的問題無情的一個個彈回來。例如，我問她除了吃藥以外，有沒有什麼方法可能對病情有幫助，像運動或飲食，他很乾脆地告訴我說沒有。我可以理解從醫生的立場需要有明確的數據顯示才給出建議，但從病人的角度來說，這是非常令人沮喪地回答。

網路上的建議包括適度的運動，如瑜珈，太極拳，氣功，靜坐等，以及攝取含有omega-3的健康食品，包括魚油，亞麻子油，因為研究顯示OMEGA-3可以緩解發炎現象。

最近開始學太極拳，老師還順帶教點氣功，打拳還蠻有趣的，氣功倒是還沒練出什麼名堂。幾年前就想學拳，原因是覺得女生會拳術很酷，能自衛又能養生，沒想到真正學拳還是到了身體出狀況的時候。總之，既然西醫不行，就求諸中醫養生，至少運動是不會錯的。

亂掉的人生 (Updated)

最近我的人生變得有點亂。

先是離開了前景無限的工作，跑到金玉其外的製藥大廠當小不拉孜的螺絲釘，然後又在新工作開始不到一年的時間有點冏的生了個小孩。生完小孩的第二個禮拜，跑遍小診所大醫院，最後發現小孩患有罕見的新生兒狼瘡（neonatal lupus)，又一陣兵荒馬亂的檢查之後，宣告我得了只能控制無法根治的自體免疫疾病。

更厲害的是，在這些事情發生的同時，買了一棟房子，以為起碼可以住個三五年，沒想到只住了一個半月就被通知可能要賣房子搬到加州聖地牙哥(San Diego)。聖地牙哥一般人聽起來是度假勝地退休天堂，但對我而言就像職場生涯的墳墓。

媽媽有很典型傳統的想法。她說，人生有捨才有得 ; 如果沒有放棄先前的工作，可能就沒有小孩 ; 如果一個人的生涯已經被screw up了，不能screw up另一個人的career。說好聽點就是女人不必那麼辛苦，在家帶小孩當貴婦多好。講得更直白點，賺錢的事情讓男人負責，女人嫁雞隨雞就是了。

她的論點我聽懂，可是懂得很委屈。話說，我從來不是特別優秀的學生，功課中等，在學校沒有突出的表現，要說有什麼優點，大概就是有耐心。耐着性子，用中等資質的腦袋，熬到了PhD，讓爸媽可以在朋友面前得意炫耀兩句。在PhD滿大街跑的景況下，一個平庸的fresh PhD憑著一點運氣，找到了第一份工作，還得到老闆的賞識，就這一點職涯亮點，是我花了幾年的時間一個人在冰天雪地超時工作得來的。

犧牲了難得的生涯亮點，換到大公司，以為找到還算安穩的飯票也不是太虧，誰知屁股還沒坐熱，就要準備離職。從新興公司的小星到大公司可有可無的螺絲釘再到賦閒在家的家庭主婦，媽呀，我的生涯也太戲劇化了吧。套句慾望城市凱莉的自問自答：I couldn't help but wondering, 如果最終只能是個家庭主婦，那當初煎熬究竟是為了什麼?

Update
距離當初寫這篇文章又過了一段時間，真是時光飛逝歲月如梭（汗）...

話說當初被告知要搬到SD後，鄙人花了幾天時間瘋狂找工作，下了SD是我的生涯沙漠的結論。

萬般沮喪之下，開是找尋其他的替代方案，經過一番周折之後，出現了新的方案，大家都可以繼續在NJ工作。雖然數年內還是有可能出現變化，但至少多了緩衝時間可以想想接下來幾年到底要怎麼走。

最近發生這麼多事情，才發現不才疏於經營的部落格，原來還是有讀者的。當然這個快長滿雜草的部落格讀者都是親朋好友，真的非常感謝各位的關心，非常感恩啦！

新生命與新生活

2012年8月21日，我生了一個小孩。生產過程不順利，但總算平安。我叫他阿丹，希望他將來像淘氣阿丹一樣機靈活潑又健康。

第一次跟阿丹見面，發現他臉上跟身上有許多紅疹，臉上還有些淤青。原以為是漫長的生產過程造成的現象，過幾天代謝掉就好了。沒料到，回家才沒幾天，紅疹不但沒消失，反而更惡化了。

看著惡化的紅疹，我心中隱隱不安，總覺得有些不對勁。最終，通過兒科醫師，來到專門的兒童醫院。兒童醫院的醫生很肯定地說，這是一種很少見的疾病，是由於母體造成對嬰兒的影響，還問我是不是有什麼症狀。

這些話，我消化了一個禮拜，還是沒能完全接受打擊。原來，是我害了阿丹，因為我，他才有這些症狀，再者，如果阿丹有身體有問題，那間接地顯示我的身體也有問題。

幸運的是，目前阿丹除了皮膚紅疹，沒有其他嚴重的後遺症。據說多數的情況下，紅疹會在六個月內消失，只要注意防曬，定期追蹤，應該不會有什麼問題。至於我的健康問題，則要等更多的檢驗結果才能確認，這可能又是一兩個月後的事了。

這幾天，我的心情從喜悅，到憂慮，到不解，再到憂鬱悲傷。想到以前聽說過話，大意是說做人很辛苦，因為人在人世是要接受很多磨難。小時候聽不懂，因為生活最大的磨難就在學校，課業之間，長大出了社會就是追求工作的成就攀爬事業階梯。現在，才真正體會到，原來人生真的是場磨難。父母的磨難，就是看到自己的小孩病痛，卻無能為力; 自身的磨難，來自於病痛與死亡的恐懼。面對這樣的磨難，才知道原來人是這麼渺小，才瞭解為什麼有?那麼多人必須藉著宗教的力量來面對挫折。原來，問題不在於神佛或菩薩存不存在，而是你需要他們的存在。

現在我和阿丹都在等檢驗結果。當下只能告訴自己樂觀面對，抱著一線希望，希望不是那個麻煩難纏的病症。就算真的確診，那也只能安慰自己，幸好發現了，或許發現的早是我的運氣好。

八月二十一日，對阿丹來說他得到了新生命，來到這個世界，對我來說，或許也是新生命的開始，要用新的態度面對生活。

清燉胡椒粒牛尾湯

上周持續了一周的好天氣，讓人以為夏天快到了，沒想到這禮拜天氣突又轉涼。東北美的春天就是這樣，總是乍暖還寒。今天要分享這道胡椒粒牛尾湯，算是我自創的料理，個人認為非常適合冬天，雖然有點遲了，但就憑一句春寒料峭，這道湯也算合時。

還在ＬＡ時，室友偶爾會燉煮牛尾。他的做法加了番茄，有點偏像羅宋湯。我不太喜歡蕃茄的酸味，所以第一次買牛尾時苦惱好久，不知道怎麼煮才好。想到以前喝過的一道港式胡椒粒豬肚湯，味道頗好，當時靈機一動，試者拿胡椒粒燉牛尾，沒想到味道很合，於是成了我的冬季招牌湯。

做法很簡單，牛尾川燙去血水後，放入洋蔥，薑片，跟胡椒粒一起燉煮，所有東西都憑個人喜好隨意添加，也可以加米酒添味，煮到骨肉分離，最後加鹽調味就算大功告成了。我喜歡用悶燒鍋煮，可以省去看爐火的麻煩。

牛尾含有大量膠質，燉煮之後比一般湯品更顯醇厚。我喜歡清燉的清爽口感，所以喝湯的時候總是把洋蔥薑片撇去，剩下金黃色澤的清湯，清甜溫潤又有胡椒粒的暖意，但沒有胡椒粉的嗆辣。天冷的時候，尤其大雪紛飛的冬夜，我喜歡做一鍋熱呼呼的湯，看著滾滾湯鍋冒著熱煙，心也不知不覺的暖了。

關於吃-抱怨文

我想我是一個很挑剔但又很沒種的人。

話說，新公司雖然號稱是大公司，但現在辦公室那麼一大間樓，只有間不大的break room 和一間小不啦嘰的茶水間。每到用餐時間總是免不了人滿為患。老中在這間公司裡說好聽是人多勢眾，總是佔據較大的break room，旁若無人地高談闊論。

其中一位大姐，大概是個性屬於豪爽不羈那型的。不管吃什麼總能吃出好大的聲響。比方說吃雞肉就得發出"嘶～～嘶～～“的聲音，順道把雞骨頭裡的精華也吸乾吮淨。再比方說，吃完飯想剔牙，也不管有沒有人，也不擋一擋，直接半隻手就伸進嘴裡掏起寶來了。

這兩天，看她午飯總是帶了一小桶子的食物，又是飯又是湯又是肉又是菜又是蛋，很明顯的分了好幾層。看著令人倒胃口，像極了小時候路邊的廚餘收集桶，拿去喂豬的。覺得有點奇怪，忍不住問了這一桶子是一道菜還兩三道。回說是好幾道和在一起，都分不清有幾道菜了;又說反正吃進嘴裡和在一起也是一樣的。

日本食物之所以受到歡迎，有一大原因是精緻的擺盤，也就是賣相。賣相是評價一道料理很重要的一個關鍵，在於賣相是影響食慾的第一個要素。要是賣相不佳，讓人連食慾都沒有，更遑論把食物吃進嘴了。

當然，每個人吃東西的方式是個人選擇，他愛怎麼吃東西，愛怎莫發出聲響，旁人真的很難干涉。但話說回來，吃是每個人生活中很基本又重要的一部分。如果一個人連吃東西都吃不好，吃不出樂趣，每天像吃豬食一樣，只能說這人生活得也太可悲了。

這位大姐的飲食習慣實在讓人不敢恭維，影響食慾，卻又避無可避。而我又很沒種，不敢也不知道怎樣提醒這位女士，忍不住上來發發牢騷。

告別，一個階段

10/16/2011

星期五和同事道別後，算是正式結束了這份工作.  過去一禮拜忙著收拾Project，整理凌亂的公寓，以及一場接過一場的告別餐會，沒一刻真正靜心的時間.  在最後一場cake party上，不知道為什麼，面對著平常始終保持適當距離的同事們，滿滿的不捨溢滿心頭，眼淚時而控制不住滑落. 終於還是到了最後一天.

朝夕相處了三年的老闆像不放心的父母交待準備遠行的孩子般, 一面拿著剛幫我改好的resume，絮絮說著腦海中為我規劃的未來旅程，一面不放心地關切著我身體底子似乎不好，讓我好好調養. 這時眼淚已經止不住，該說的話卻說不出.

離開公司後，又趕場到Pittsburgh參加朋友的婚禮.  再次停下來是星期天晚上了.  想著要在平常，星期天晚上該是收心準備隔天上班. 我卻在整理行李，整裝回台灣.  躺在床上，輾轉反側，腦海中出現那收拾乾淨空蕩蕩的辦公室，一個個想過無數遍的問題湧上心頭. 是不是不該離開這份工作?  是不是再不會遇到這般盡心指導的老闆?   儘管理智說這是經過深思熟慮的決定，心裡還是忍不住後悔.

每隔幾年，心境到的時候，總要回顧過去的人生轉折點上做的決定. 往往發現因為作了當時的決定，我的人生才變成現在這樣，倘若作了不同的決定，我的人生可能完全改觀. 又仔細想想，許多決定往往是當下唯一可行的，再回到當時，應該還會做出同樣的決定. 所幸至少這些決定到目前為止是往好的方向. 不知道今天的我是否在另一個人生的轉折上，只能希望五年十年後再回過頭看，現在做的是正確的決定.

後記：

這篇文章是回台灣的路上寫的, 本來想著不發,再讀一遍還是忍不住掉淚。我想，這份工作會是我人生值得紀念的一段。現在新工作才開始一個禮拜，下任何評論都還太早，面對新的環境，心裡除了對老同事滿滿的思念，還有對未來生涯更多的憂心。只能說，行到水窮處，坐看雲起時，既來之，則安之。

DC櫻花季

入手D90不到兩個禮拜,聽說有人要去DC賞櫻花,雖然前年已經去過了,不過櫻花太美,D90太好玩,決定還是帶新歡出門走走.

這次住的是鄰近雷根機場Crystal City 的Renaisance Hotel. 聽說旅館才開幕不到一個月,是我住過最新的旅館,感覺所有設施都特別嶄新乾淨. 在Crystal City,幾乎所有旅館都有free shuttle接送到地鐵站,雷根機場內就有地鐵站,十分方便. 雖然到DC很多次,但從沒搭過DC的地鐵,本來想像美國地鐵都像紐約那樣又髒又暗,沒想到DC地鐵站倒是挺漂亮的. 不知道這麼形容對不對,地鐵內的圓栱型設計有種類似太空艙的科技感.

這次行程最主要目標是傑佛遜紀念館前的Tidal Basin湖. 沿著Tidal Basin 湖,種滿了日本天皇訪美時送的上野櫻花,具說有三千株以上. 每年到三月底四月初,櫻花盛開,總是吸引了大批遊客. 鄰近湖邊,除了傑弗遜紀念館,還有戰爭紀年碑和The Mall. 朋友在地鐵站看到The Mall的方向指示牌, 不明所以,還以為是大型購物中心,以為能去逛街,興奮了一陣,解說後才知道原來THE MALL原來就是戰爭紀念碑旁一大片草皮. 在The Mall上還可以看到國會山莊和林肯紀念堂,每年過慶日還會施放國慶煙火. 雖然只是片草皮,但是美國很重要的一片草皮.The Mall 周圍林立的各式各樣的國家級博物館,(私以為)其中最受歡迎的是Smithsonian National Museum of American History. 雖然號稱是美國歷史博物館,感覺更像科學博物館,有很多有趣的展覽.

一早出門就發現天氣陰的不像話.到了湖邊沒多久,竟然就下起雨來,雨勢還不小. 為了保護新買的昂貴相機,只能狼狽的用外套包著相機,拼命跑到附近的Smithsonian博物館躲雨. 在博物館裡逛了兩三個小時,還不小心看到鑽石之王Harry Winston的珠寶展覽,一顆比一顆大的寶石,看的眼花撩亂. 果然女人還是抵擋不了珠寶的魅力...:P

從阿爾巴尼到DC,開車距離七小時左右,回程或許是太多從北邊來的遊客,都趕著回家,回程開了快十個小時. 也許是D90太重,也可能是回程太塞車開太久,隔天上班兩支手臂重的像裝了鉛球一樣,背也痛到不行,果然是老了...Orz..

這次行程雖然號稱是賞櫻之旅,其實是我的D90新手練習之旅. 一路上不斷的拍照,基本上是像機不離手,從湖邊拍到博物館,再從博物館拍到白宮,下午再逛回湖邊. 因為是很有志氣的新手,就算還不太會調光圈快門,還是很有志氣的一路用manaul設定,回來後發現很多照片很囧,大家不嫌棄就隨便看一下吧.

很有氣勢的雷根機場,內裝跟中正機場簡直是天地之別阿!

Smithsonian附近,米國國稅局IRS對面的地鐵站入口

地鐵站內候車月台,DC的地鐵站內都長成這樣,還蠻有氣勢的.

聳立在The Mall的中心,很突兀的戰爭紀念碑,個人以為很醜...(雄性崇拜!?)

女人都愛的The Hope Diamond-45.52 Carat in Smithsonian Museum

拿戰爭紀念碑當背景的櫻花,有櫻花的襯托,紀念碑沒那麼難看了. (其實是糊到看不出來...)

Tidal Basin湖邊

除了櫻花,DC還有很多這種不知名花,我叫他們長在樹上的鬱金香:P

DC附近一個叫Bethesda (Maryland) 的城市,有個熱愛櫻花的社區,種了上千株櫻樹,每年三四月被櫻花覆蓋的街景,已經成為著名景點,壯觀程度不亞於Tidal Basin湖.

努力從樹幹上冒出來的櫻花

才剛開放就被打落的櫻花和一點點未化的冰(雪) The End~~

天災人害

日本東北大地震那天,我內心也很彭派的震了一下.倒不是因為日本地震的關係,而是那幾天突然覺得project趕不上due date,整個panic attack. (該說是被老美同化了嗎? 個性整個dramatic戲劇化...)

總之就是,那一早進辦公室跟老美抱怨panic attack的同時,老美翻了下白眼說,又不是世界末日,看看日本,那才叫panic attack...

該說人算不如天算嗎? 全世界防震一流的日本,九級地震本身沒造成太多災情,倒是隨後來的海嘯,沖走了幾個城市,造成上萬人死亡. 接著被海嘯衝壞的超大核電廠,一個一個輪流爆,造成輻射塵/水飄流到全世界.

"位於台灣南方的香港、菲律賓都偵測到輻射塵，為何台灣目前還是免於中「輻」？氣象局預報中心副主任林秀雯解釋，從日本擴散的輻射塵在中、高層大氣中可能順著西風帶、越過太平洋到美國，再飄過大西洋到歐洲、中國一帶；但這陣子的大氣系統，沒有直接往台灣吹的風向。她進一步指出，輻射塵在低層大氣的動向複雜，可能會南北、高低四處擴散，這有可能是中國廣東、廣西檢出輻射塵，而台灣還沒有的原因之一。但她也說，輻射塵飄了這麼久，輻射劑量已很低，即使吹來台灣，對人體也不會有影響。"

晚餐配日本輻射塵...新聞,邊吃炒年糕,聽說輻射塵已經飄到隔壁麻州了呢! 神奇的是,世界各地都測到日本飄來的輻射塵,離日本超近的台灣竟然沒有!!! 意思是輻射塵回彈跳過台灣降落到香港菲律賓就是了...

人類總是過度的自信,以為科技可以戰勝天災人害. 看著新聞畫面裡,那些在廢墟般的核電廠裡穿梭的無名英雄們,只有他們在用行動告訴世人,面對自然的時候,人類只能謙卑,謙卑,更謙卑. Whoever said this "台灣的核電廠像「菩薩坐在蓮花台上」", 吃屎去吧!!!

Pray for Japan!

一個人的晚餐

大概有一半的時間總是一個人吃晚餐. 我喜歡在星期天多做一點,剩下的份量勉強可以撐到星期二晚餐. 中間胡亂吃點冷凍食品,撐兩天,星期四星期五跟同事吃飯間瞎混打屁,一個禮拜也就這麼混過了. 有時候星期天發懶,沒備足存糧,就會落到星期一就沒飯吃的慘況.

以前有個好心的朋友,常常會主動來電話讓我陪她吃飯,其實是她人太好心知道我懶惰煮飯,我也就厚著臉皮三天兩頭往她家要飯. 可惜她外調去新加坡短期工作,想要飯還要不到.

又沒存糧了,本來想回家煮點泡麵,轉念想,這才星期二就吃泡麵,往後還有好幾天要撐呢! 還是隨便做點什麼好了. 翻了下冰箱,還半包韓國年糕片,一顆大白菜,冰庫有豬肉和蝦仁, 就瞎攪和吧! 煮鍋熱水燙一下片年糕,接著泡冰水冷卻. 豬肉切絲拌醬油料酒胡椒醃一陣. 薑切絲,蔥切段,下油鍋爆香拌炒豬肉絲,蝦仁. 再下白菜炒到將熟,最後加年糕吸湯汁. 就這樣,很澎湃的台版上海炒年糕上桌! (年糕OS:不要再污辱上海炒年糕了!!)

今天晚餐-加強版台式香辣泡麵(加蛋加蝦仁). 因為昨天的年糕份量只夠再吃一餐,要省著明天當午餐吃...Orz...

My New Love - Nikon D90

一直以來用的相機是某一年回台灣,陪老爹逛資訊展,得到的唉的禮物-很ㄏㄧㄠˊ掰的紅色Sony Cybershot. 小sony陪我上山下海,留下不少值得紀念的美景. 雖然年紀不小了,還是嬌豔如昔. 不過畢竟是以方便取向的像機,攝影上有很多限制,決定入手高階相機. 開始有朋友建議買機身輕巧的類單眼,又有人說買類單眼不如直接上單眼了. 光是單眼相機兩大品牌,Canon和Nikon就有各式各樣不同等級的機身,光有機身也拍不了照,還得決定要從什麼鏡頭上手. 從Ricoh RGD, Panasonic GF1,到Canon 550D, 到Canon 60d,再到Nikon D90,每次去逛Mall總是要去摸一摸機子. 就這樣,猶豫了兩年之後做了很多功課之後,終於入手第一台數位單眼相機, Nikon D90加18-105 mm 鏡頭. (真是個優柔寡斷的人阿~~)

感謝我的小SONY,我不會忘記你的! 歡迎D90加入我的family!!

以下是週末在家的練習照.

今天的早餐, 經典鬆餅加香濃拿鐵.

客廳的淺藍色沙發,除了床之外,最親密的就是這張沙發啦! 每天下班後有將近一半的時間都攤在這張沙發上! 超舒服!!

住在書櫃上的熊家族和住在電視機上的貓家族(晚上拍光線果然很難控制).

心得是,拍照果然是要練習的.

雜記 Travel to Burlington

這世界大概是這樣,如果你想靠和氣生財,那是不可能的,你不去找人麻煩,麻煩自己會找上你.


話說自從我進公司,就被一個機車大胖女人視為眼中盯.每一季這個機車大胖女人會來找一次碴. 平常偶是粉安分守己,要是有人來找碴,也是能避就避,避不了就找靠山. 偏偏,最近公司的reorg把我們倆分到一各組. 更正確一點說,是把他那組併到我部門,而小不拉茲的我就被丟到他那組裡去了. 也就是說,他老闆變成我老闆,而他老闆還是他老闆. 本來就不對頭的兩人,要帶上面具假裝和睦共處,說是強人所難嗎?也不至於,反正我個性這麼與世無爭...但是這件事情的教訓,就是人家要找你鬥時,千萬不要客氣,要鬥就大家來鬥吧!

本來一季找一次碴的大胖女人,(大概)爲了鞏固自己的地位,變成一個禮拜找一次碴. 找人家麻煩的時候,要看自己後台夠不夠硬. 很可惜的,大胖女人的老闆,也就是我現任老闆,雖然對他寵愛有佳,可是畢竟經驗不足又沒什麼建樹,有點撐不住場面,所以戲棚倒了. 戲棚倒的時候,大胖女人悲憤難掩,淚灑當場,把整齣戲帶向一個高潮.

大胖女人梨花帶淚的樣子,在老闆眼裡大概是楚楚可憐吧,又是勸又是哄的.(OS:莫名其妙,哭屁阿!) 好不容易勸得她鼻涕一揩,淚眼一揉,又振作起精神,續勢又進行另一波攻擊. 本來已經很厭煩的我,這時覺得夠了,老娘不幹了! 你愛鬧就鬧去吧!

所以,俺就去遊山玩水了.

秋天,天涼了,葉子紅紅黃黃的秋天. 東北美有幾個賞秋色有名的地方,其中一個是非常田園風的Vermont(以產楓糖漿聞名). 由Albany往北走,到號稱第六大湖的Lake Champlain,搭渡輪過到對岸,就是Vermont最大城Burlington.

我們搭的渡輪頗大,大到可以連車帶人開上渡輪. 跟在我們後面還有一台巨大遊覽巴士上船,感覺有點恐怖.不過現在還能在這寫blog,可見渡輪還是蠻安全的.

Burlington的downtown小小的,但麻雀雖小五臟俱全.該有的都有. City Hall,餐廳,酒吧,潮服店,藝廊全在這條街上.逛起來很舒服,很有加州Santa Monica的fu.

雖然好像去早了,紅葉還不多,但burlington週邊還不錯玩.當地有啤酒工廠(Magic Hat),可以免費參觀,啤酒免費喝到飽. 想喝咖啡,forget Starbucks,東岸有名的Green Mountain,就在旁邊,請喝Green Mountain的咖啡. 除此之外,也有葡萄酒莊,還有好幾個頗有特色的博物館,算是頗有特色的小城.

以上,今年秋天的最後遊記

外表看起來有點殘破的超值啤酒廠

啤酒廠內很應景的萬聖節佈置

意外發現的瀑布

博物館一隅-老人與船?

週末早餐-格子鬆餅

我對deal很沒抵抗力,任何東西只要貼上"SALE",百分之百能引起我的好奇. 貼上"Clearance"會讓我覺得沒把東西買回家很對不起自己. 如果在哪家商店看到個痴呆少女癡立在clearance花車前,不要懷疑,那就是我,內心正在天人交戰的我:到底要不要把這東西帶回家?可是好像不是很實用...但clearance耶...有一半機會會告訴自己:先帶回家吧!總有用到的時候!

於是,我家有很多神奇的東西,例如這台九塊錢在target買的鬆餅機. .買回家之後發現太大了,在我小小的廚房裡顯得超擁擠. 幾次難得悠閒的週末,想做點鬆餅早餐,但想到得把這麼巨大的鬆餅機搬出來,用完還得清洗,就懶了. 多數時候,還是用小平底鍋煎更簡單的美式pancake. 所以大部分時間,這個鬆餅機都睡在盒子裡. 平常不感覺它的存在,偶爾眼角餘光掃到它,心裡蕩起小小的罪惡感. 畢竟,買了一年多只用過兩次的鬆餅機,實在稱不上實用.



鬆餅的材料不複雜,主要成份是麵粉,泡打粉,蘇打粉,糖和一點點鹽提味. 可以預先拌好,要使用時淋上牛奶,雞蛋. 拌勻就可以.但這麼多材料要用起來還是有點麻煩,所以超市都有賣預先辦好的pancake mix.

Waffle格子鬆餅,比pancake稍微麻煩一點,但漂亮又好吃.
2 cups pancake mix 兩杯市售鬆餅粉
2.5 cups 牛奶
2 egg yolk 兩個蛋黃
兩湯匙植物油
攪拌均勻,可以憑個人喜好加一點香草精.
兩顆蛋白打發,輕輕拌入預先攪拌好的材料裡;打發的蛋白會讓鬆餅多一點鬆脆的口感.

基本材料準備好後,最後將材料倒入鬆餅機內烘烤,大功告成! 灑上一點糖粉,一點藍梅醬,再加上一杯香濃的拿鐵和水果,就是一份完美的美式早餐.

Bon Appetit!

紐約又一角- 古根漢博物館

那天,計畫去百老會看音樂劇,因為去早了,就臨時擴充了行程,去了一個有趣的地方.

知道這是什麼地方嗎? (↓)


是紐約市的Guggenheim Museum. 對,就是那個很有名的古根漢博物館. 坐落在曼哈頓上東城區,對街就是中央公園. 像是嘔氣般的與幾條街之外中規中矩長相端正的大都會博物館遙遙相對.


每次經過古根漢博物館,總是忍不住被這個奇特的建築吸引,尤其矗立在四四方方火柴盒般的曼哈頓大樓間,這座螺旋狀的建築顯的格外有趣. 真的,不醜,而是奇怪而有趣.



這棟建築是名建築師(Frank Loyd Wright) 花費十五年時間所設計出,算是近代建築史上指標性的建築. 如同建築的外觀, 館內由迴廊旋成螺旋狀的展示廳,遠遠看這每一層樓裡的遊客,像是好多不同人生組成的動畫,十分有趣. 天花板上了蜘蛛網般的採光玻璃,試圖引進多一點日光,可惜並不成功,但這樣的蛛網狀天花板,又形成另一幅有趣的建築風景.



古根漢是收藏近代藝術最知名的博物館之一. 說實話,近代藝術真的很難懂. 比方說幾各幾何圖形集合成一幅畫作,或者一顆橘子的錄影,這是什麼鬼? 好啦,我是粗人,沒法看到鬼畫符圖畫裡面的偉大靈魂. 但花了二十塊至少看到了這座知名建築有趣的地方,也算值得吧!


↑這是館內一各很安靜的休息區的天花板. 附近建築結構行成光影投射在這片天花板上,隨著時間不同,畫成不一樣的風景,算是另一個有趣的設計.

人在江湖,身不由己

前幾天,公司其他部門的同事打電話來詢問,是否聽說有reorganization的消息. 我回道完全沒聽聞. 在這個不景氣的年代,任何公司只要傳出reorganization,大多壞事多過好事. Reorganization,改組,不過就是咬文嚼字的lay off.

聽到這樣的傳聞,又想到好幾天不見老闆的蹤影了,心裡有點發慌,當下衝到老闆辦公室,想一探究竟. 老闆辦公室裡空蕩蕩的,還是沒人,越發顯的詭異. 回到實驗室,多數人還是如常工作,沒看出什麼有變動的跡象,安心之餘,還覺得疑惑. 到底reorganize的消息是真是假?

下午,老闆主動來電,要我去辦公室談一談. 迫不及待的衝勁他辦公室,也顧不上他想談什麼,主動問他reorganization傳言是怎麼回事. 猶豫了一下,他才慢條斯理的說,告訴我也沒關係,不過隔天正式公佈之前別洩漏出去.

原來是公司的原來隸屬P部門的的A組要改併到我們部門,P部門的R組要改到QA, 而我們部門的S組改到P部門去. 這樣一改,跟大風吹似的,好多人都換了位置. 驚訝之餘,也覺得公司的保密措施做的真好. 這樣的改組,不完全算出乎意料. 但變動幅度之大,還是令人岔異.

其實早先老闆就一直在考慮部門裡可能會有的人事變動. 偶爾我試探性的問他對P部門A組的想法,總覺得我們做同性質的業務,像是在互相競爭,隔三差五的總要有人出來惹事生非. 不如把他們併過來吧,他總是若有所思的說時機還沒到.就這樣,在一個再平常不過的工作日,公司內部來個大風吹,把所有人都吹離了原本的位置...

坐在老闆的辦公室裡,面對突然的大幅度改組,腦袋像被人打了一拳似的,驚訝的說不出話. 對於老闆的耐心佈局,老謀深算,佩服之餘也有點無奈.這個佈局,大概是我進公司時老闆所佈下的,打從進公司,就是人家手裡的棋子,到今天,目標達成,時間剛超過兩年. 以前看台面上政治人物明槍暗箭的廝殺,覺得遙不可及.現在才發現,原來我也在小小的宮廷鬥爭裡跑龍套.

下禮拜,我的老闆換人了,雖然老闆拍胸脯保證,有他在,A組頭子不會怎樣,但以後還是得看A組頭子的臉色過日子... 再怎麼幫老闆賣命,也不過就是人家手中的棋子,站在棋盤上的是我,下棋的人是他.

人在江湖,身不由己大概就是這樣吧.